顾名思义《上食堂》就是传授大家关于美食种种学问的课堂。不管是美食的各种做法、吃法还是独门卖法，节目将一一告诉大家！ 每一集节目集中介绍一道亚洲著名的美食或食材，如香港的点心和鹅食，日本的和牛和咖喱，韩国的泡菜和药膳和台湾的蚵仔和肉圆。节目让观众大快朵颐之际，也深入了解这些美食背后各个幕后英雄是如何让眼前的美食发扬光大。除了介绍各个厨师、馆子是如何使出十八般武艺烹煮美食外，节目也会将镜头转向养殖场、捕捞过程及相关行业，让观众更全面和深入的了解，这些美食的过去、现在甚至将来！
Ernesto Laguardia 卡拉·雅道尔 丹尼尔·哈达德 Edu Maruri Camila Calónico 胡伯托·巴斯托 Regina Cedeño Asbel Ramses 缇尔司盖达 Axel Madrazo Isabella Camil 亚历杭德罗·普恩特 Nicolás Haza Johanna Murillo Gabriela Rivero 莫伊塞斯·阿里兹门迪 Mauricio Pimentel Patricia
伊万·阿赫洛贝斯金 亚历山大·伊林 Dmitriy Sharakois 伊利亚·格林尼科夫 Kristina Asmus Vadim Demchog Svetlana Permyakova Svetlana Kamynina Odin Lund Biron
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